Receitas
Paio Beira Serra fatiado com melão
INGREDIENTES 1 Paio Beira Serra 1 Melão casca verde MODO DE PREPARAÇÃO – Corte o melão em fatias de aproximadamente 3 cm. Retire a casca e as pevides. De seguida corte em cubos. – Fatie Ler mais…
A arte de fazer enchido, aliada a princípios e regras de manuseamento de alimentos, cumpre o objetivo principal da empresa que é a satisfação das necessidades e expectativas dos clientes, colocando ao seu dispor uma vasta gama de produtos de qualidade.
A informação disponível nos géneros alimentícios promovem uma escolha mais consciente e benéfica para a sua saúde assim como a utilização mais segura e adequada dos produtos. Leia mais...
Para além do sistema de gestão da qualidade a Salsicharia Beira Serra é certificada desde Maio de 2016 pela norma IFS Food, tendo sido classificada com o nível superior. Leia mais...
As boas práticas ambientais e de segurança estabelecidas através de estratégias de prevenção minimizam o impacto ambiental e racionalizam a utilização de recursos naturais. Leia mais...
A Salsicharia Beira Serra assume como missão proporcionar aos seus clientes elevados índices de satisfação, através de produtos de qualidade, a preços competitivos, e de serviços de distribuição e comercialização, rápidos e eficientes, de forma a garantir a sua maior comodidade, excedendo as suas expectativas e promovendo a sua fidelização. Deste modo, propomo-nos a disponibilizar aos nossos clientes produtos alimentares que constituam uma mais valia nos seus estabelecimentos.
A nossa visão passa por sermos um fornecedor eficiente e competitivo, obter reconhecimento como empresa de referência nacional no mercado de comercialização e distribuição de enchidos, assim como aumentar o número de carteira de clientes.
A iguaria mais apetecida, num chouriço tradicional com uma cura ancestral
A iguaria mais apetecida, num chouriço tradicional com uma cura ancestral
O sabor da montanha na farinheira mais genuína da região.
A presença da cebola num chouriço tradicional irresistível e inconfundível.
A verdadeira qualidade do sabor tradicional da paiola beirã, irresistível
Numa vinha d´alhos, um chouriço tradicional de vinho de palato e aroma inigualável.
O trabalho em equipa traz uma maior produtividade e competência para a empresa face à concorrência, alcançando assim os objetivos pretendidos.
O Administrativo é de suma importância para a execução das mais diversas tarefas na rotina da nossa empresa.
Produtos regionais e tradicionais de qualidade certificada
Encontram-se em desenvolvimento novos produtos, como os Enchidos com reduzido teor de sal e os Enchidos “Clean Label” - substituição de aditivos químicos por substâncias completamente naturais. Conjugamos a nutrição e a ciência alimentar da seguinte forma:
As necessidades e expectativas externas, associadas às internas da empresa, traduzem-se em requisitos de entrada para iniciar o processo de conceção e desenvolvimento. Leia mais...
Todas as informações referentes às especificações para o produto são registadas no RG 29.00 ao qual são anexados quaisquer outros documentos envolvidos no processo. Leia mais...
O processo de conceção e desenvolvimento é iniciado pelo Responsável da Qualidade com o planeamento da conceção - Projeto do qual constam, para cada fase, as ações a desenvolver, os responsáveis e os prazos. Leia mais...
INGREDIENTES 1 Paio Beira Serra 1 Melão casca verde MODO DE PREPARAÇÃO – Corte o melão em fatias de aproximadamente 3 cm. Retire a casca e as pevides. De seguida corte em cubos. – Fatie Ler mais…
INGREDIENTES 1 Morcela Beira Serra 2 maçãs margarina MODO DE PREPARAÇÃO – Prepare uma compota de maçã sem açúcar (cozer as maçãs depois de descascadas em margarina, como se fossem batatas, durante 15 minutos. – Ler mais…
INGREDIENTES 500g cogumelos Frescos 3cl azeite 100g cebola 10g alho 150g Enchidos Beira Serra 1cl vinho verde tinto 15g farinha de trigo 30g salsa picada 100g broa esfarelada Sal e Pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Ler mais…
INGREDIENTES 8 ovos 200 gr. manteiga 2 dl. azeite 600 gr. farinha 2 colher chá fermento 400 gr. enchidos Beira Serra MODO DE PREPARAÇÂO – Bater os ovos com a manteiga derretida. – Juntar o Ler mais…
INGREDIENTES 1 a 2 farinheiras Beira Serra; 1 embalagem de massa filo; Manteiga sem sal q.b.; 1 couve lombarda pequena; Pimenta q.b.; MODO DE PREPARAÇÃO – Leve as farinheiras a cozerem num tacho com água. Ler mais…
INGREDIENTES 1 farinheira 6 ovos Pimenta q.b. Sal q.b MODO DE PREPARAÇÃO – Num tacho coza ligeiramente a farinheira. – Retire a pele da farinheira e coloque-a numa frigideira. – Leve ao lume e desfaça Ler mais…